گیاه شناسی در کوه

           سیر 

سیر گیاهی : است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتی‌متر نیز می‌رسد‌. قسمت زیر‌زمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف به رنگ خاکستری مایل به سفید می‌باشد‌. برگ‌های آن باریک و نواری شکل به رنگ سبز تیره و گل‌های آن کوچک و صورتی رنگ که به‌صورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می‌شود‌. سیر و پیاز رابطه‌ای نزدیک با هم دارند که شاید به‌دلیل بوی بد آنها می‌باشد‌.سیر دارای ترکیبات گوگردی می‌باشد که خاصیت ضد عفونی کننده میکروب‌کشی و جرم‌کشی به این گیاه می‌دهد‌. سیر همچنین دارای موادی به‌نام آلیسین‌، آلیساتین می‌باشد که میکروب‌های حصبه و پاراتیفوئید را از بین می‌برد.

۱. سیر از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است اسانس سیر که در اثر تقطیر سیر با بخار آب حاصل می‌شود مرکب از مواد سولفوره بوده و مایعی است به رنگ قرمز نارنجی و دارای بوئی کمتر که از خود سیر که برای تغییر طعم غذا مصرف می‌شود‌.

۲. سیر بادشکن و ضد عفونی‌کننده است‌.

۳. خوردن سیر مصونیت ‌بدن را در مقابل بیماری‌ها افزایش می‌دهد‌.

۴. سیر کرم‌کش است‌.

۵. سیر محرک و تقویت‌کننده بدن است‌.

۶. سیر داروی سرماخوردگی و زکام است‌.

۷. سیر اثر خوبی در معالجه سل دارد.

۸. سیر خون را رقیق می‌‌کند.

۹. سیر اثر خوبی در تنگی نفس دارد

۱۰. خوردن مداوم سیر لقوه و رعشه را از بین می‌برد‌.

۱۱. سیر چون گرم و خشک است بنابراین رطوبت معده را از بین می‌برد و دردهای مفاصل را خوب می‌کند.

۱۲. سیر درمان کننده دردهای مفاصل ، سیاتیک و نقرس می‌باشد‌.

۱۳. سیر برای تقویت نیروی جنسی و افزایش تولید اسپرم در اشخاص سرد‌مزاج بسیار مفید است‌.

۱۴. آنهائی که قطره قطره ادرار می‌کند باید حتماً سیر بخورند تا بیماری آنها درمان شود.

۱۵. سیر زخم‌های ریه و درد معده را از بین می‌برد‌.

۱۶. سیر سنگ‌های کلیه را شکسته و خارج می‌سازد‌.

۱۷. سیر را با زیره بپزید برای تقویت دندان مفید است‌.

۱۸. مالیدن سیر پخته به دندان‌، درد دندان را تسکین می‌دهد‌.

۱۹. سیر را بسوزانید و با عسل مخلوط کنید و ضمادی از آن درست کنید این ضماد برای رفع خون‌مردگی زیر پلک چشم مفید است‌.

۲۰. سیر به‌علت مدر بودن برای رفع آب آوردن انساج مفید است‌.

۲۱. برای از بین بردن میخچه کف پا از ضماد سیر استفاده کنید.

۲۲. جهت رفع دردهای رماتیمسی و عصبی ضماد سیر بسیار مؤثر است.

۲۳. جهت ضد عفونی کردن دستگاه تنفسی در هنگام بیماری‌های مربوطه از شربت سیر استفاده کنید و...

                                                                 همیشه سالم باشید