دانستنیهای مفید برای ورزشکاران ( ۳ )

چربی ها : مطالب زیادی در مورد مضرات مصرف چربی نوشته شده است . ولی باید دانست که به 3 دلیل چربی ها یک قسمت مهم  و ضروری از رژیم غذایی هستند ( 1-چربی ها منابع مهم انرژی  هستند .2- چربی موجود در رژیم غذایی دارای ویتامینهای محلول د و اسید های چرب وضروری و مواد مغذی میباشد . 3- چربی ها باعث میشوند که طمع و مزه بسیاری از غذا ها بهتر شوند .) بد نیست بدانیم  که در هر یک گرم چربی 9 کیلو کالری موجود میباشد. چربی ها را در رژیم غذایی میتوان به دو دسته تقسیم کرد . اول ؛ چربیهای قابل مشاهده  مثل کره؛ مارگارین ؛ روغنهای خوراکی و چربی گوشت . دوم چربیهای غیر قابل مشاهده مثل کیک وبسکویت وچربیهایی که در حال ساختن غذاهای اماده مثل سوسیس از انها استفاده میکنند .در یک رژیم متعدل یک فرد عادی چربی نباید بیشتر از 30درصد از کل انرژی مصرفی باشد .چربی در بدن گرما و انرژی تولید میکند بنا براین مصرف به اندازه چربی قبل از اجرای برنامه های سنگین و صعود های زمستانه مفید است . ادامه دارد

 منابع چربیها : ؛ تخم مرغ ؛ کره ؛ روغن زیتون ؛مارگارین ؛ روغن حیوانی ؛

مراجع : راهنمای پزشکی (پرو فسور جووان وبستر  ترجمه دکتر فرهاد همت خواه )

         فن کوهنوردی ( شهریار محمد بیگی )