دانستنیهای مفید برای ورزشکاران ( ۲ )

پروتئین : آجرهای ساختمانی بدن را تشکیل میدهند . بدن انسان بدون پروتئین قادر نخواهد بود سلولهای خود را جایگزین یا ترمیم کند. یک مرد 70 کیلو گرمی دارای 11 کیلو گرم پروتئین میباشد که تقریبریبأ نیمی از آن در عضلات است .پروتئینها استفاده های زیادی در بدن دارند . آنها قسمت مهمی از ساختمان بافتهایی مثل پوست و تاندون ها  هستند . خون برای ساختن گلبول های ( قرمز وسفید ) وبسیاری از اجزاء موجود در پلاسما به پروتئین نیاز دارد .همچنین سیستم ایمنی بدن نیز به پروتئین متکی می باشد انزیم ها و بعضی هورمون ها ( مثل هورمون انسولین ) از جنس پروتئین است .اگر رژیم غذایی شما به اندازه کافی انرژی نداشته باشد ؛ بدن شما از پروتئین های کاربردی بدن (پروتئین هایی که در ساختمان های ضروری بدن وجود دارد ) استفاده میکند و بدن میتواند در کوتاه مدت با کمبود پروتئین کنار بیاید .ولی در وضعیتهایی مثل جراهات عفونتها وگرسنگی طولانی مدت پروتئین های اساسی بدن از بین میرود و بدن شروع به از دست دادن عضلات میکند تا بتواند انرژی مورد نیاز خود را به دست بیاورد .اگر این وضعیت ادامه پیدا کند خطر جانی در پی دارد . پس برای ورزشکاران استفاده از منابع پروتئینی ضروری است . در برنامه های سنگین وطولانی  کوهنوردی  و یا صعود های زمستانه  ذخیره پروتئین در بدن کاملا لازم میباشد .   ادامه دارد... 

منابع پروتئین ها : گوشت ؛ماهی ؛لبنیات و منابع گیاهی مانند ؛غلات ؛نخود ؛لوبیا ؛ماکارونی .

مراجع :راهنمای پزشکی (پروفسور جووان وبستر  ترجمه دکتر فرهاد همت خواه)

          فن کوهنوردی (شهریار محمد بیگی )