دانستنیهای مفید برای ورزشکاران ( ۴ )

کربو هیدراتها : منبع اصلی انرژی در بدن هستند که وقتی با اکسیژن ترکیب میشوند ؛ دی اکسید کربن و آب بدست امده  و انرژی آزاد میکند . کربو هیدراتها در بدن تولید هورمون انسولین بیشتری میکنند .کربو هیدراتها به 3 دسته تقسیم شده است ؛ قندها ؛نشاسته ها وفیبرها .

قندها : منابع مهم در  رژیم غذایی هستند وگلوکز به عنوان سوخت سلولهای بدن بکار میرود و مغز تقریبا بطور کامل برای انجام فعالیتهای خود ( مانند فکر کردن ) از گلوکز استفاده میکند . قندهای اضافی در کبد ذخیره میشوند و در مواقعی که در بدن انرژی کافی وجود نداشته باشد یا برای تمرینات ورزشی به انرژی فوری نیاز داشته باشد از این ذخیره استفاده میکند . تحقیقات نشان داده است که قندها 18 درصد از کل انرژی مصرفی یک فرد بزرگسال  را تشکیل میدهند ولی متخصصین تغذیه عقیده دارند که  مقدار 10 درصد برای یک فرد عادی مناسب تر است .قندها برای ایجاد حرارت و تلاشهای سنگین وانرژی سریع به بدن استفاده میشوند  بنابراین در تمام  برنامه های کوهنوردی و در استراحتهای بین مسیر استفاده از مواد قندی همراه با نوشیدن آب توصیه میشود .

منابع اصلی قندها : عسل ؛خرما ؛ انجیر خشک ؛کشمش ؛ شکلات ها ؛ انواع میوه وسبزی تازه ,مربا ؛و هر نوع شیرینی .

مراجع : راهنمای تغذیه (پروفسور جووان وبستر ترجمه دکتر فرهاد همت خواه )

            ( فن کوهنوردی شهریار محمد بیگی )

                                                                                                                                پایدار باشید